Poggio Pille

Il frantoio ad esclusivo servizio dell’azienda è ubicato nei fabbricati rurali al centro della produzione. E’ il luogo magico dove avviene il processo di lavorazione dal frutto fresco appena raccolto dall’albero in olio extravergine d’oliva. Questa importante fase di lavorazione è seguita da personale qualificato, Mastro Oleario. Nell’anno 2000, i fratelli Sebastiano e Giuseppe, decisero di sostituire il frantoio tradizionale con un nuovo frantoio moderno a ciclo continuo di nuova generazione, con sistema di lavorazione a freddo. Questo sistema garantisce l’igiene e mantiene inalterata le proprietà organolettiche dell’olio, successivamente viene conservato nei serbatoi in acciaio inox.